فيتامين ب 12: جوهرة الصحة العصبية والنفسية
صحة وغذاء
جريدة الجمهورية
5/4/2024
- يُعدّ فيتامين ب 12، المعروف أيضاً باسم كوبالامين، عنصراً غذائياً حيوياً يؤدي أدواراً هامة في وظائف الجسم المختلفة، بدءاً من تكوين خلايا الدم الحمراء إلى الحفاظ على صحة الجهاز العصبي.
- أهمية فيتامين ب 12
وظائف عصبية: يُساهم فيتامين ب 12 في تكوين المايلين، غلاف واقٍ للأعصاب، ويُعدّ ضرورياً لتكوين خلايا الدم الحمراء.
- وظائف نفسية: يُساعد فيتامين ب 12 في تنظيم الحالة المزاجية والذاكرة والتركيز، ونقصه قد يُسبِّب الاكتئاب والقلق.
صحة الجهاز الهضمي: يُساعد فيتامين ب 12 في امتصاص العناصر الغذائية، ويُعزّز صحة بطانة المعدة.
صحة القلب: يُساهم فيتامين ب 12 في خفض مستوى الهوموسيستئين، وهو حمض أميني مرتبط بأمراض القلب.
تقوية المناعة: يُعزّز فيتامين ب 12 وظائف جهاز المناعة، ممّا يُساعد في مكافحة العدوى.
- الفرق بين فيتامين ب 12 وسائر فيتامينات ب
البنية الكيميائية: فيتامين ب 12 هو الوحيد من فيتامينات ب الذي يحتوي على ذرة مركزية من الكوبالت، ممّا يجعله أكبر فيتامين في عائلة فيتامينات ب.
الامتصاص: يُمتص هذا الفيتامين، من خلال عملية معقدة تتطلّب عاملاً داخلياً تفرزه المعدة، بروتيناً يُسمّى بـ»عامل النقل الداخلي».
التخزين: يُخزّن هذا الفيتامين في الكبد لفترات طويلة من الزمن.
- مخاطر نقص فيتامين ب 12
فقر الدم: يُعدّ فقر الدم الخبيث، الناتج عن نقص فيتامين ب 12، أكثر أنواع فقر الدم شيوعاً.
أعراض عصبية: قد يُسبِّب نقص هذا الفيتامين تنمّلاً في الأطراف، وضعفاً في العضلات، وفقداناً للذاكرة، وصعوبة في المشي.
مشاكل نفسية: قد يُسبِّب نقصه أيضاً الاكتئاب، والقلق، والهذيان.
- مصادر فيتامين ب 12
الأطعمة الحيوانية: اللحوم، الدواجن، الأسماك، البيض، ومنتجات الألبان.
الأطعمة المدعمة: الحبوب المدعمة، حليب اللوز المدعم، وخميرة الطعام.
- مكمّلات فيتامين ب 12:
قد يحتاج بعض الأشخاص إلى تناول مكملات فيتامين ب 12، مثل:
النباتيون: لا تحتوي الأطعمة النباتية على فيتامين ب 12 بشكل طبيعي.
كبار السن: قد يُواجه كبار السن صعوبة في امتصاص فيتامين ب 12 من الطعام.
الأشخاص الذين يُعانون اضطرابات في الجهاز الهضمي: قد تُعيق بعض اضطرابات الجهاز الهضمي امتصاص فيتامين ب 12.
- الجرعة المُوصى بها
البالغون: 2,4 ميكروغرام في اليوم.
الأطفال: تختلف الجرعة المُوصى بها بحسب العمر.
فيتامين ب 12 عنصر غذائي ضروري لصحة الجسم: يؤدي دوراً هاماً في وظائف الجهاز العصبي، الهضمي، القلب، والمناعة. يمكن الحصول على فيتامين ب 12 من خلال النظام الغذائي، أو من خلال المكمّلات الغذائية.
